酒與酒文化占有同等的地位，在我國，白酒有著悠久的歷史文化，流傳至今。我國古代的很多詩人也寫下了許多與酒有關的詩句。您知道我國白酒七大古人代表嗎？下面一起來認識一下吧。

    酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，源遠流長、根深葉茂，自出現至今已發展了數千年，具有鮮明的時代烙印。千百年來，多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志，，留下佳作無數。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壯舉，賜予了中國文化濃厚的生活氣息。同時，酒與詩、詞、音樂、書法、美術、影視等相融相興，共同鑄成了中華美酒的漫漫長河。

    杜康飲酒思源，我們不能忘了這位造酒業的祖師爺。杜康因為造酒，還曾被當作酒的代名詞。有曹操的詩句為證：“何以解憂?惟有杜康!”今天，河南陜西一帶還有以“杜康”命名的酒。杜康其人，有人說是夏朝帝王，有人說是黃帝的大臣，孰是孰非，不去計較，總之他一定不是草根，而是一位相當有分量的人物。

    劉伶因為酒，劉伶一生留下有名的兩件逸事：一、經常乘坐一輛鹿車，攜帶一壺酒，讓仆人扛把鋤頭跟著，吩咐他：“一旦我死了，就地掩埋。”酒使劉伶如此曠達。二、劉伶常在家中飲酒后一絲不掛。有人看見后嘲笑他，他反擊道：“我以天地為棟宇，屋室為衣。諸君何為入我中?”任何一件逸事，都是常人所不敢想象的。

    陶淵明陶淵明是村居隱士飲酒的典型，他的解下頭巾濾酒是非常有名的故事，為后代文人所津津樂道。最值得一提的是，他以《飲酒》為題，寫了二十首詩，首首皆精品。此外，他的題為《止酒》的詩，表達的卻是不能止酒的意思：“……平生不止酒，止酒情無喜。暮止不安寢，晨止不能起……”。顯然，倘若沒有酒，辭官之后陶淵明的生活該是多么無趣。

    李白杜甫的詩“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。”刻畫出了大唐長安“醉八仙”之一李白。李白本人的《將進酒》、《月下獨酌》等諸多名篇，讓人嘆賞再三;李白的“古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名……五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”等等詩句，可謂震鑠千古，令人心潮澎湃。種種原因，使得李白歷來都被當作酒樓的不二招牌，“太白樓”的牌匾隨處可見，

    “太白遺風”的酒幌迎風飄揚。

    杜甫杜甫對酒的嗜好，不在李白之下。杜甫詩中之酒，多過李白，只不過杜甫很少喝醉，喝醉了也沒有什么特別反常的舉止。杜甫詩中，醉得最厲害的有兩次，一次是《醉時歌》所寫的，在長安，落魄時期，跟同樣窮困、半師半友的鄭虔喝酒，喝到“忘形到爾汝”，即忘記了年齡禮數，直呼你我;還有一次是《醉為馬墜，群公攜酒相看》所寫的，在白帝城喝高了，忘記自己已是五十多歲的人，恍惚間以為自己猶在少年時，飛馬下坡，結果摔得很慘。

    蘇軾蘇軾是一個酒量很小的人，早年不能飲酒，后來經過學習能飲一點兒，但是酒量始終不大。一次有人送他一瓶好酒，他獨飲一杯之后，便“醺然徑醉”(《與賈耘老》)，又有詩云“三杯軟飽后，一枕黑甜馀”(《發廣州》)，可見也就一兩杯的量。可貴的是，蘇東坡不因自己量小就不飲酒，酒量小而喜歡飲，便常常醉，醉后又能寫出《飲湖上初晴后雨》、《水調歌頭》之類的優秀詩詞。

    李清照“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”(《醉花陰》)，“昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒”(《如夢令)，“險韻詩成，扶頭酒醒，別是閑滋味。”(《念奴嬌》)“三杯兩盞淡酒，怎敵他曉來風急”(《聲聲慢》)……一個多愁善感、人見人憐的女詞人躍然紙上。倘若沒有李清照，中國文學史會缺少女性的華彩篇章;倘若沒有李清照，中國的酒文化也將缺少女性的嫵媚風情。