常常會聽人說葡萄酒要搭配某某東西才會好之類的話，今天西安悅合廣告文化傳播有限公司小編就給您說說葡萄酒的搭配有哪些學問。

錦囊1、葡萄酒的搭配并沒有不可撼動的鐵律

聽起來這可能與大家的固有印象恰恰相反，但實際上不可能有一條規(guī)則像萬金油般適用于每個場合、適合每位飲酒者。所以大伙兒不妨放輕松，別在一開始就去擔心會出多大的岔子。

錦囊2、吃的與喝的必須各自的味道都很棒

眾所周知，黑皮諾葡萄酒和鴨子是絕配，相遇時的滋味就像對味蕾施了魔法般美妙。但如果你選了一款滋味寡淡的廉價皮諾，即便搭配上最美味的鴨肉，嘗起來也是災難。

錦囊3、酒體的分量至關重要

精細烹調、口味清淡的食物，往往適合搭配酒體較輕的葡萄酒。而酒體較重、單寧較強的紅葡萄酒，則最適合大口吃肉的時候飲用了。

錦囊4、對比也是一種和諧

味覺的對比是我個人愛玩的把戲。比方說，用輕質、微酸的葡萄酒像是干的雷司令，來去除油炸魚塊與薯條里的油膩感覺，可謂收效甚佳。

錦囊5、酒與食物可以相輔相成

有時候葡萄酒與食物在味覺上的相似，可以制造出和諧的美感。譬如說，用意大利蘑菇飯里的蘑菇的土腥味，來搭配一款具有濃郁泥土香味的黑皮諾。或是用一款洋溢清新薄荷味的赤霞珠，來為經典的薄荷醬汁烤羊肉錦上添花。

錦囊6、相信直覺

和許多事情一樣，如果你的直覺告訴你行不通，那可能真就行不通。即便你搭配的食物和酒完全風馬牛不相及，也不是世界末日—畢竟你還是可以品嘗他們各自的美味，你只需要在張口閉口的間隙，喝上幾口純凈水來去除余味。